水是花卉生長繁衍的必需條件。它對花卉的生長發育影響極大。因為水分吸收超過消耗，花卉體內水分過多，則植株特長細弱，抗寒力下降，抗逆性減弱。如果長期水分過多，就會造成爛根、落葉，甚至死亡。水分吸收少于消耗，由于缺水，花卉呈蔫現象，嚴重缺水就會使花卉枯死�；ɑ芷贩N繁多，需水量也各有差異，就是同一種花卉，在其生長的不同時期，需水量也不盡相同。
    按照花卉對水分需求的不同，大體可將花卉分為旱生、水生和中生3類：
    (1)旱生花卉。
    如梅花、紫薇、西府海棠、蜀葵、南天竹等和多肉花卉均較耐旱。
    (2)水生花卉。
    如荷花、睡蓮、菖蒲、水竹等。
    (3)中生花卉。
    在濕潤的土壤中能良好生長的花卉。絕大多數花卉都屬于這一類型，如玉蘭、白蘭、臘梅、桃花、山茶、紫荊等。